Приветствую Вас! Моё имя Анна. Я автор этого сайта – Хлеб-инфо!

Эта интернет платформа создана мной для одной цели – поделиться своими знаниями и опытом в хлебопечении на закваске! Чтобы испечь хлеб, не обязательно быть профессиональным пекарем. Как и в любом деле нужны определённые знания, в данном случае информация. Моя практика – это выпечка хлеба в домашних условиях, всё очень просто и многие домохозяйки это оценили! Чтобы в этом убедиться, Вы можете зайти на страницу «Фото и отзывы».

Как и в любом деле всё начинается с малого. В деле хлебопёка – это выведение закваски. Видео-уроки по закваске Вы найдёте на этой странице ниже. Если Вы уже имеете опыт в хлебопечении, то смело переходите в раздел «Видео-уроки». Там Вы найдёте большое разнообразие подробных рецептов выпечки хлеба на закваске.

В разделе «Статьи» можно найти больше интересной информации обо всём, что связано с хлебом!

В каждом разделе сайта есть возможность писать комментарии и делать свои предложения. До встречи на страницах сайта Хлеб-инфо!

Выведение закваски

Выпечка хлеба начинается с закваски. Поэтому  тема закваски стоит в самом начале этого сайта

Закваска Ржаная

Ржаная закваска

Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.

Закваска левито мадре

Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.

ВИДЕО-УРОКИ

Видеоуроки/ В этом разделе собраны видеоуроки по выпечке хлеба. Видеоурок содержит полное текстовое описание по составу, грамовке и временному интервалу. Видеоуроки/ В этом разделе собраны видеоуроки по выпечке хлеба. Видеоурок содержит полное текстовое описание по составу, грамовке и временному интервалу.

Житный хлеб

Житный хлеб

Сегодня предлагаю к выпечке хлеб Житный. Простой и удачный, чисто ржаной. Печётся Житный хлеб с добавлением молочной сыворотки. Сыворотка не только повышает пищевую ценность, а   также улучшает качество готового хлеба

Подробнее»
Формовой хлеб на закваске

Формовой хлеб на закваске

Сегодня предлагаю к выпечке самый простой,   на мой взгляд, формовой хлеб на закваске. В  процессе его приготовления не требуется расстойка   теста с постоянными обминками и формовками хлебных  заготовок вручную.

Подробнее»
Японский хлеб

Японский хлеб

Продолжаем печь Японский хлеб и снимать для вас подробные видео уроки в хорошем качестве. Испечем мы сегодня с вами очень вкусный и мягкий японский молочный хлеб.

Подробнее»

СТАТЬИ

В этом разделе собраны Статьи по выпечке хлеба. В конце каждой статьи есть возможность оставить комментарий и получить ответ на вопрос. 

Русский Хлеб

Русский Хлеб

Россия славится прекрасным хлебом, приготовленным по старинным традициям. В кухне каждого региона есть свои особенности, а самым популярным видом хлеба в России является «Кирпичик»

Читать больше»
Кориандр

Кориандр

Есть такие рецепты хлеба, которые имеют уникальность. И такие хлеба пекутся, без каких либо дополнений, можно сказать, что это классика. К примеру, бородинский хлеб не мыслим без такого составляющего как семена кориандра.

Читать больше»

Фото и отзывы

В этом разделе собраны фотографии и отзывы подписчиков которые пекли хлеба по рецептам с этого сайта. 

© 2021 Хлеб Инфо